全國首屆有機茶評鑑  新北鄭信忠奪包種茶王

全國首屆有機茶評鑑     新北鄭信忠奪包種茶王

曾是廚師的鄭信忠在全國首屆有機茶評鑑奪包種茶王。(照片/新北市政府農業局提供)

記者周卉芃/新北報導

「第一屆2020年全國有機茶TAGs分類分級評鑑」條型組已出爐,共有81點茶葉參賽,新北市鄭信忠榮獲全國首位「有機包種茶王」;比賽茶將於13日、14日開賣,民眾周末可到台北希望廣場搶「鮮」嚐,也可現場選購或電洽有限責任新北市有機運銷合作社。

全國首屆有機茶評鑑,由產官學三方評審品評,首創在比賽茶罐內放置評審親自撰寫的風味輪小卡,將入等茶特殊風味文字化,完美呈現有機茶的香氣及滋味。評鑑以有機茶園指標-翡翠樹蛙的數量及燙金顏色區分等級,分為翠蛙選、金蛙選、銀蛙選及銅蛙選。條型組翠蛙選由新北市鄭信忠奪得,獲得全國首位「有機包種茶王」的殊榮。

曾是廚師的鄭信忠在10年前返鄉從農,承接父母的有機茶園,延續三代的有機理念。他謙虛地表示,從事有機栽培最難克服的就是病蟲害,今年氣候良好加上茶園管理得宜,病蟲害較少,茶品質較優良。期間不斷試喝成品,透過廚師的味蕾盡力選出最優質的茶參加比賽,很幸運地獲得一翠三金一銀的好成績。

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