兼具實務經驗與教學能力    陳清河用溫暖的心到台東專科學校教學相長作育英才

兼具實務經驗與教學能力     陳清河用溫暖的心到台東專科學校教學相長作育英才

陳清河(右一)與台東專科學校參加競賽的得獎學生合照。

記者吳景祥/專訪

從國大代表助理、知名渡假村總經理到專科學校作育英才;如此兼具實務經驗與教學能力,又關懷學生日常生活的問題,讓他在校園裡成為最接地氣的暖心主任,深受師生們的好評;他就是臺東專科學校進修部主任、餐旅管理科副教授陳清河。

出身於雲林縣東勢鄉的陳清河,到台中就讀東海大學企管系就打工賺取學費與生活費。畢業後進入當時在台中市頗負盛名的全國大飯店擔任櫃檯員、客房部經理,繼而到富王大飯店任職,富王關係企業董事長廖增國的兒子廖文章當選國大代表,他也兼任國代助理,在政商界廣結善緣,很有親和力又樂於助人的他,處理為民服務的大小事,全力以赴甚受民眾的肯定。

陳清河有了飯店管理的實務經驗,他又歷任西湖渡假村總經理、統一渡假村(谷關)總經理、江南渡假村副總經理,因此對飯店結合渡假休閒旅遊業的經營與行銷,有獨到的心得。

陳清河也好學不倦,攻讀南澳大利亞大學企研所碩士、美國喬治亞州亞特蘭大大學企管博士。他從產業界轉往學界,擔任亞洲大學休憩系助理教授,之後任職臺東專科學校餐旅管理科主任、進修部主任、學務主任。曾任行政院公共工程委員會評選委員、勞動部餐服監評委員、交通部觀光局諮詢委員的陳清河,如此多領域的產官學歷練,讓他的視野更加寬廣,待人處事多了幾分的圓融。

陳清河副教授直言,他到台東當教育園丁,是因有「飯店教父」之稱的嚴長壽自2016年從亞都麗緻董事長退休後,鮮少在公開場合露面。原來,他轉進台灣東海岸,透過創立的公益平台文化基金會,致力花東地區的教育與優質觀光發展,並協助返鄉青年建立信心、打造當地產業創生。嚴長壽溫暖的心,讓陳清河也自我期許要做一位有溫度的偏鄉老師,他在親友的驚嘆聲中,從台中遠赴台東展開教學相長的新生活。

陳清河(左二)與參加「2017年旅館節全國旅館盃餐旅服務競賽」,在「力與美的展現」獲得大專學院組「雙料冠軍」的臺東專科學校餐旅科學生。

陳清河副教授表示,臺東專科學校餐旅管理科學生參加國內外的各項競賽屢屢獲獎,參賽是希望藉由比賽讓學生結合所學與實務,活化課堂學到的知識,培養自信心與榮譽感,對未來升學或就業都有正向的發展,也能搭起與業界媒合的機會,對旅宿業者來說,服務從小細節做起,透過基層服務人員參與競賽,也能提升服務水準與專業形象,吸引更多遊客。 

陳清河副教授說,臺東專科學校餐旅管理科多年來優異表現,堪稱東部大專校院之最,不僅歷年招生額滿,課程規劃符合未來目標產業人才所需的職務職能。有鑑於臺東地區發展觀光的潛力,已有多家知名大飯店,臺東專科學校餐旅管理科培育出許多餐旅業的生力軍,有助於提升旅宿業服務品質,增進接待國內外旅客的服務能量與品質,成為培育餐旅從業人員的最大推手,學生畢業後將是旅館業爭相網羅的人選,這也是技職出頭天的最佳寫照與具體表現。